大家可能会奇怪，店面卫生有那么重要吗？有的，小编就直说，店面卫生做不好，再多的经营秘诀都是白搭，再多的顾客都会慢慢流失，再高的营业额都会跌到谷底。不是危言耸听，往下看就知道。
前厅是直接和顾客接触的地方，也是顾客的用餐空间，大家可以想象，倘若有人吃饭的时候，桌上满是油渍，墙上斑斑点点，地上也有油渍和纸巾，那还有心情吃饭吗，别说吃饭了，就是找个地方坐下都不会情愿，这种情况下，顾客可能忍受了一次，但下次就绝对不会来了。
后厨也是卫生情况很容易产生问题的地方，地上污水横流，使用过的锅碗瓢盆随意堆砌，洗刷就过一边水，食材乱放，不按要求处理等等，这些都是常常发生的事情，尽管顾客一般看不到后厨的情况，但是这样的卫生状况是很容易影响顾客的身体健康的。尽管鱼你在一起酸菜鱼的厨房是明档亮厨，在很大程度上减少了卫生不达标的情况，但加盟商也不能松懈对于卫生的管理。
另外还有比较特殊的一点，就是店铺的气味，一般情况下，店铺里是各种食材以及菜品的气味，但是在卫生状况不达标的情况下，就很容易产生异味，顾客进店就包围在各种异味之中，心情自然会受到影响。
所以说，加盟商开店后，先不要想着什么经营秘诀，先按鱼你在一起酸菜鱼加盟公司的要求做好卫生，做好基础部分就好，其实，只要做好基础，就算没有经营诀窍，盈利水平也不会差。
