鱼你在一起酸菜鱼加盟提醒餐饮人:消费升级环境下需要注意这几点

发布时间:2019-05-31  阅读量:

     根据美国波士顿咨询公司(BCG)和阿里研究院数据显示,20-35岁餐饮用户占比74%;女性在消费决策中占比80%,“年轻人”正式成为餐饮消费主力军。这由此引发的是新一次的消费升级,对餐饮人来说无疑是全新的挑战,所以鱼你在一起酸菜鱼加盟在这里做个提醒,消费升级环境下需要这几点:


鱼你在一起酸菜鱼加盟提醒餐饮人:消费升级环境下需要注意这几点

    1. 消费升级–价格敏感度下降
    过去,打动消费者的更多的是“便宜”!餐饮曾经陷入 “价格”车轮战!虽然,这场战争依然在继续,却早已不是餐饮的主战场!其根本原因在于消费者对于价格的敏感度在不断下降!如今的消费者更关注的是服务好不好、餐品好不好吃、甚至餐品好不好看等这些综合体验因素。
    2. 消费升级–品牌忠诚度下降
    一些百年老字号,还有一些满载七零八零后记忆的知名品牌,陷入了“中年危机”。新品牌、新品类的层出不穷,让整个餐饮业的竞争持续升级!而追求新鲜感又是年轻人的天性,越来越多的人只忠于产品,而非忠于品牌!
    3.消费升级–冲动型消费下降
    门店地址的便利性(经过或看到),决定消费的冲动型消费比例开始逐步下降,最终让消费者选择的关键点是品牌的价值内涵、产品体验、服务体验等,而不仅仅是线下或线上的品牌露出!
    4. 消费升级–营销认同度下降
    做打折优惠小了没有吸引力,大了餐厅亏本,做事件营销在顾客眼中是要么“老一套”,要么“太假”……究其根本原因,是因为在这个信息时代,消费者对于大众化的营销手段已经产生审美疲劳!


鱼你在一起酸菜鱼加盟提醒餐饮人:消费升级环境下需要注意这几点

    以上四点都是消费升级环境下餐饮品牌和店铺遇到的问题,在运营过程中要着重注意;消费环境的升级随之带来的便是餐饮业的升级,因此,需要大家及时对问题有所察觉并找出应对方法。鱼你在一起酸菜鱼加盟作为一个新兴品牌,率先打造酸菜鱼快餐新品类,并以下饭酸菜鱼的定位占领了广阔的餐饮市场,在短时间内迅速开店全国356座城市,如果您有遇到疑问,欢迎大家进行交流咨询:4008076277或13041289796 。